食品農(nóng)殘快速檢測

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我國作為世界第一農(nóng)業(yè)大國,在農(nóng)藥的使用上也位居世界前列，農(nóng)藥可以提升農(nóng)作物的產(chǎn)率帶來經(jīng)濟效益但是對于農(nóng)作物及環(huán)境的污染等問題也隨之而來。農(nóng)藥殘留對人們身體健康和環(huán)境危害較大,如使人類內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂、對兒童產(chǎn)生神經(jīng)毒性,具有致癌、致畸效應危害因此快速檢測谷類中的農(nóng)殘十分必要。

然而,谷類中農(nóng)殘大部分以痕量水平存在,且樣品基質(zhì)含有淀粉、糖分、油脂、蠟質(zhì)、有機酸等成分,組成復雜。因此分析檢測前需進行凈化、濃縮等步驟。隨著科技的進步檢測儀器已經(jīng)可以為農(nóng)藥殘留等痕量物質(zhì)的快速分析提供強有力的支撐,農(nóng)藥的前處理技術(shù)成為瓶頸。

目前農(nóng)殘前處理方法主要有超聲萃取、索氏提取、微波輔助萃取、超臨界流體色譜法、凝膠色譜、毛細管電泳法等。索氏提取萃取時間長,溶劑用量大,樣品萃取后需要凈化才能儀器分析。

超聲萃取雖然具有萃取效果好萃取時間短、操作簡單、儀器設備普遍等優(yōu)點,但儀器分析前仍需要進行凈化。超臨界流體色譜法萃取效果好,但需要專用的儀器,價格昂貴。微波輔助萃取速度快、操作簡單、溶劑用量少、但其必須用極性溶劑或者與極性溶劑混合的溶劑才能吸收微波能量進行萃取。

凝膠色譜分離效率低、峰容量小、速度慢。從實際應用出發(fā),迫切需要一種快速、準確性高、敏感度高的樣品前處理方法結(jié)合小型化氣相色譜-質(zhì)譜儀,進而實現(xiàn)農(nóng)藥殘留的快速檢測。

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